Gjorde smulpaj med äpplen häromdagen. Och eftersom jag har lite av ett överflöd av kryddväxter försöker jag få till användning av dem också. Började med att skiva ett Åkerö-äpple och två andra mindre som jag ej vet sorten på. Lade äppelbitarna i två mindre pajformar, ca 12 cm i diameter. Hade 4 kvistar citronverbena som jag klippte i mindre bitar över äpplebitarna. Sedan täcktes det hela av en en smuldeg bestående av 1,5 dl havregryn, 1 dl vetemjöl, 0,75 dl strösocker. Överst lades tunna skivor av smör (viktigt att hela smuldegen täcks av smöret). Sedan gräddades pajerna i 20 minuter i 200 grader. (ungstiden kan nog variera). Vi åt med glass till.
Och för den som inte har citronverbena borde det gå fint även med citronmeliss citrontimjan.
SvaraRadera