Lite då och då gör vi en smulpaj till dessert eller som en lite mumsigare kvällsmåltid. Ikväll gjorde vi den på fotot ovan.
ca 1 liter björnbär och blåbär blandat
2msk apelsinjuice eller efter smak hälls över bären
smuldeg av: 1 dl kokosmjöl, 1 dl mandelmjöl, 2 dl vetemjöl, 2 tsk kardemumma (hel), 2 tsk vaniljsocker, 1,5 dl råsocker. Blanda samman de torra ingredienserna och strö ut över bären.
Hyvla smör med osthyvel och lägg ovanpå smuldegen så att hela formens yta täcks.
Grädda i 200 grader i cirka 30 minuter. Servera med glass, creme fraiche eller mascarpone
Det var väldigt få hyacinter kvar i butiken så vi köpte en bukett snitthyacinter istället. Doftar ljuvligt de också.
Vi är sedan igår i det lilla huset i Norge som min pojkvän hyr. Det är han som julpyntat.
Kofferten i metall kommer från Restaurang Bettina på Brunneby Musteri. De har även en liten inredningsavdelning. Den lilla julbyn kommer från Jotex, jag köpte den för två år sedan - tycker den är lite söt och den påminner om nåt liknande vi hade när jag var liten.
Ser väldigt mysigt ut. Pajen låter finfin, men den får vänta till efter jul. Har kikat runt litet i din blogg. Hittade då den fina bilden med hunden i kvällssolen i vattnet. Önskar dig en riktigt god jul!
SvaraRaderaTack! Jo, detär väl lite mer julig mat som gäller nu egentligen. Jo, detär min hund Franz, han älskar att bada! :)
RaderaHajade till när jag läste inlägget och det du skrev om kofferten. Jag bor ju bara några minuter i från Brunneby. Är vi kanske nästan grannar :)
SvaraRaderaHa en fin dag!
//Linda
Nu bor jag ju inte längre kvar på gården Herrängen. Men visst kan det hända att vi var nästan grannar förut. Vi hade ca 3,5 - 4 km ut till Brunneby. Om man är vid musteriet finns en väg mot Österstad om man korsar rv34, följer man hela den vägen kommer en stoppskylt och strax därefter bodde vi. Om du klickar på etiketten gården finns foton m.m.
RaderaSen november bor jag i Vadstena.
Ah, då vet jag på ett ungefär var du bodde. Vadstena är underbart. Farfar hade fiskaffär där förr och jag jobbade som guide i Vadstena under flera somrar när jag var yngre :)
RaderaSov gott!
//Linda